首先，脂肪乳能够为人体提供必需的脂肪酸。人体无法自行合成某些脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等，这些脂肪酸被称为必需脂肪酸。脂肪乳中的注射用大豆油，正是这些必需脂肪酸的重要来源。通过补充必需脂肪酸，脂肪乳有助于维持人体正常的生理机能，预防和治疗必需脂肪酸缺乏症。

其次，脂肪乳具有补充能量的作用。脂肪是人体能量的重要来源，而脂肪乳中的脂肪酸在体内氧化分解后，可以为人体提供大量能量。对于不能经口进食的患者，如禁食、手术、口腔疾患等，脂肪乳可以通过静脉点滴的方式输入，为患者提供所需的能量，帮助其恢复健康。

此外，脂肪乳在临床上的应用范围十分广泛。对于因消化道疾患吸收障碍、新生婴儿、早产婴儿、手术前后、肿瘤、长期昏迷、不能进食或大面积烧伤等各种需要补充脂肪营养的病人，脂肪乳都能发挥重要作用。特别是对于恶病质、必需脂肪酸缺乏或摄入不足的病人，脂肪乳的效果更为显著。

然而，脂肪乳并非适合所有人群。休克、严重脂代谢异常、血症高、血栓性疾病、败血症患者、对植物蛋白过敏者、新生儿和早产儿等人群，应慎用或禁用脂肪乳。长期使用脂肪乳的患者，还需监测肝功、血清甘油三酯等指标，以确保用药安全。

在使用脂肪乳的过程中，患者还需注意以下几点：

1. 遵医嘱，按剂量、速度输注脂肪乳，避免过量使用。

2. 严格防止脂肪乳溢出血管外，以免引起局部组织坏死。

3. 密切观察患者用药后的反应，如出现过敏反应、呼吸急促等，应及时停药并就医。

4. 长期使用脂肪乳的患者，应定期进行肝功、血清甘油三酯等指标的检查。

总之，脂肪乳作为一种神奇的营养补充剂，在临床治疗中发挥着重要作用。了解脂肪乳的功效与作用，有助于我们更好地运用这一药物，为患者提供更好的治疗体验，从而保持健康，抵抗疾病。